быстрый переход к контенту, к меню, к карте сайта
скрыть меню показать меню |  Карта сайта АНО газета "Здравствуйте, люди !"
 
Азбука Технических Средств Реабилитации - Средства повышения качества жизни:

Кухня. Удобство и безопасность. Часть 1.

В новом выпуске Азбуки Технических Средств Реабилитации - Средства повышения качества жизни - я расскажу о современных технических средствах для кухни. Весы, датчики температуры, открывалки - всё, что помогает компенсировать чуткость носа, остроту зрения, точность движений и силу рук.
Интернет-ссылки, упомянутые в тексте, удобно открывать с сайта газеты по адресу www.invamagazine.ru/tsr/kitchen

В XXI веке обзор кухонных помощников хочется начать с «интернета вещей» (англ. Internet of Things, IoT), но воздержусь. Сам не пользую, и другим рекомендовать не рискую. Российский сервис пока не готов выполнить заказ холодильника, заметившего недостаток яиц или молока. Да и российские мусорные корзины холодильнику не сообщают штрих-код выбрасываемых вами упаковок (для детализации заказа :) Даже микроволновку не посоветую подключать к Интернету для поиска рецептов. Мало ли чего понапишут в этих интернетах :))) Пока не стану рассказывать о важности для здоровья большой зонтичной вытяжки или компактной посудомоечной машины, без которых много лет не представляю себе комфортную кухню. Сегодня расскажу о нескольких мелких кухонных помощниках, цена которых демократичнее, а принцип действия понятнее.

Начну со стеклянной вакуумной посуды. Больше 10 лет пользуюсь вакуумной системой Braun. Это насадка на блендер для откачивания воздуха и два стеклянных контейнера (большой и маленький) для хранения продуктов.
блендер Braun MR4050HC
В Нижнем Новгороде блендер Braun MR4050HC можно приобрести примерно за 4500 рублей, дорого, но комфорта кухне добавляет существенно. После больших праздников с застольями традиционно на кухню возвращаются заготовки для окрошки, нарезка и прочие закуски. Сохранить их свежими на завтрашние послепраздничные «доедалки» поможет вакуум,  в котором очищенные фрукты и овощи сохраняют свежесть не впитывая запах холодильника. Просто засыпаю остатки салата в стеклянный контейнер, закрываю крышкой (очень важно, чтобы и края контейнера и уплотнительная резина были абсолютно чистыми), защелкиваю на блендере голубую насадку-насос, прижимаю его кончик к клапану на крышке и нажимаю кнопку на ручке блендера. Когда красная резиновая кнопка клапана втянется в крышку – воздух откачан и свежие огурцы останутся свежими чуть дольше, даже будучи порезанными в салат. Чтобы снять крышку – достаточно поднять круглую ручку клапана и впустить воздух в контейнер. Иначе крышку не оторвать и на второй день.

В рекламе часто вижу вакуумные упаковщики с рулонами плёнки или комплектами пакетов для упаковки. Не будь у меня блендера – наверно купил бы себе отдельный вакууматор, например Kitfort КТ-1501
вакууматор Kitfort КТ-1501
вакууматор Kitfort КТ-1501
и набор посуды к нему
набор посуды к вакууматор Kitfort КТ-1501
Такой набор обойдётся примерно в 3000 рублей, но свежесть продуктов того стоит!

От хранения – к приготовлению. Это в анекдотах рецепты начинаются со сложного – возьмите чистую кастрюлю. В реальности большая часть рецептов начинается с с фразы «возьмите столько то грамм… ». И тут на помощь приходит электроника. Даже современная мерная ложка оснащена встроенными электронными весами.
мерная ложка оснащена встроенными электронными весами
мерная ложка оснащена встроенными электронными весами
Всего за 300 рублей можно следовать рецепту с точностью до десятых долей грамма.

Надеюсь, наши читатели не страдают избыточным весом и не считают каждую ложку еды. Но если вы на диете, есть смысл подумать о весах в столовых приборах. К примеру, вилка Hapifork «на лету» взвешивает каждую порцию еды, которую несёт вам в рот. Взвешивает и передаёт в ваш смартфон - сколько раз и по сколько грамм, чтобы приложение подобрало персональные рекомендации для прием пищи
вилка Hapifork «на лету» взвешивает каждую порцию еды
Потому что диетологи не рекомендуют есть слишком быстро. Умный прибор теперь даёт сигнал своему владельцу, когда следует приниматься за очередной кусочек пищи.
Вилка начинает нервно вибрировать и зажигает красный индикатор, когда вы подносите её ко рту слишком часто. В нормальном темпе загорается зеленый свет. Если данные о продуктах ввести в приложение, то умные вилки и ложки сосчитают, сколько примерно грамм и калорий было съедено. Цена в России около 7000 рублей, за такие деньги ладно хоть сама за нас не ест.

Если ваше зрение притупилось – на помощь придут голосовые помощники. Современные кухонные весы результаты взвешивания умеют объявлять четким женским голосом на русском языке, а не только отображать на цифровом дисплее. К примеру у модели BSC-180С допустимый вес до 5 кг, а поверхность весов изготовлена из качественного стекла, которое легко чистится.
кухонные весы результаты взвешивания умеют объявлять четким женским голосом
В Нижнем Новгороде такие продают по цене чуть дороже 2000 рублей. Особо продвинутые модели могут записать результатов измерения на смартфон, но о них сегодня говорить не будем. А вот про говорящий бытовой безмен Сонар-Б1 для взвешивания грузов до 10 кг упомяну ввиду неадекватной цены на реабилитационную технику. За него попросят почти 6000 рублей, дешевле живого помощника позвать.

Ещё один важный параметр приготовления еды – температура. В предыдущем выпуске газеты я упоминал дистанционные инфракрасные термометры для контроля еды и напитков в процессе готовки. Но сегодня говорим о специализированных гаджетах для приготовления еды. Примерно за 600 рублей можно купить ложку со встроенным термометром. Если вы кормите ребёнка или пожилого человека – контролировать температуру еды особенно важно.
ложка со встроенным термометром
У меня такой нет, как нет и кондитерского электронного термометра с лопаткой за тыщщу рублей Tescoma DELICIA 630128
Термометр Tescoma щуп. электронный, кухонный с лопаткой. DELICIA 630128

Хотя вот цифровой вилкой для барбекю (с термометром) я бы обзавёлся.
цифровой вилкой для барбекю (с термометром) я бы обзавёлся
Жаль, барбекю не делаю совсем.

А вот о покупке термометра для духовки я задумываюсь. Хороший механический термометр одновременно показывает температуру духовки и запекаемого продукта. Температуры духовки  определяется в диапазоне от 50 ° C до 300 ° C ,  мяса - в диапазоне от 30° C до 100° C.
механический термометр одновременно показывает температуру духовки и запекаемого продукта
Но в глубине духовки эти цифры трудно разглядеть. Я хочу попробовать электронный термометр для духовки, с выносным термодатчиком.
Термометр для жарки Gefu «Темпере»
Термометр для жарки Gefu «Темпере»
Описание от производителя: «Термометр для жарки Gefu «Темпере» позволяет измерять температуру блюда во время приготовления. Диапазон измерения от 0 до +250°С. Чтобы предотвратить подгорание блюда, при превышении допустимой температуры термометр издает звуковой сигнал. Корпус термометра изготовлен из высококачественного пластика и нержавеющей стали. К нему подсоединяется специальная проволока со спицей. Стоит лишь воткнуть в самую толстую часть мяса спицу термометра, как вы сразу же узнаете точную температуру продукта. Такой термометр позволит приготовить идеально мягкое и хорошо приготовленное мясо и другие продукты». В российских магазинах цена превышает 2000 рублей.

А главной темой сегодня я выбрал открывалки. Я много лет пользуюсь электрооткрывалкой консервных банок Can Opener фирмы One Touch. Видел и другие, но сам не пробовал.
пользуюсь электрооткрывалкой консервных банок Can Opener фирмы One Touch
пользуюсь электрооткрывалкой консервных банок Can Opener фирмы One Touch
Пользоваться ей непривычно легко. Протёр от пыли банку. Положил сверху открывалку. Нажал на кнопку и все! На крышке держится своим магнитом, после открывания выключается сама. Поднимаешь открывалку – крышка висит на ней на магните. Работает от 2 батареек АА. Производитель обещает до 100 открываний без замены. Я не считал, покупаю батарейки, рассчитанные на большое потребление тока и  меняю очень редко. Есть модели, работающие от встроенного аккумулятора, продаются со своим зарядным устройством. Даже если батарейки сели во время открывания, открывалку легко снять с банки специальной кнопкой снизу, заменить батарейки и дооткрыть банку. Главные достоинства: безопасность от ранений (ножом открывалки или острыми зазубринами банки), простота в использовании для банок практически любого размера (стандарт U.S.A CMI 52mm – 153mm), отсутствие зазубрин по краям открытых банок. Идеально подходит для пожилых и людей со слабыми руками. Из отзывов: «Даже 88-летней бабушке понравилось - силы в руках уже не те, а с этой игрушкой справилась».

Похожее устройство One Touch Jar Bottle Opener должно помочь открыть стеклянные банки с крышкой на резьбе.
One Touch Jar Bottle Opener открыть стеклянные банки с крышкой на резьбе
One Touch Jar Bottle Opener открыть стеклянные банки с крышкой на резьбе
Тут я больше механическим открывалкам пока верю. Хотя планирую и эту попробовать. Стоит и первая и вторая от 500 до 1000 рублей. Если уже пользовались – поделитесь впечатлениями!

Меня больше заинтересовала открывалка для пластиковых бутылок One Touch Bottle Opener. Пример её работы впервые увидел, готовя этот обзор, и загорелся себе купить такую (видео). Bottle Opener позволяет отвинтить пробку (вода, напитки) без внешней помощи и усилий пальцев рук. Одним касанием кнопки можно открыть или закрыть бутылку. Но совсем без усилий не обойтись, эту открывалку придётся держать руками, и крепко держать.
Одним касанием кнопки можно открыть или закрыть бутылку
Цена примерно та же, порядка 1000 рублей.

На сайте производителя есть и электрическая тёрка One Touch Automatic Power Grater со съемным контейнером для хранения и подачи сыров, орехов, шоколада, печенья и т. д.
электрическая тёрка One Touch Automatic Power Grater
Желания покупать её пока нет, непонятно, как мыть после нашего сыра.

Ложка и вилка, компенсирующие тремор рук

Мало приготовить еду, важно съесть её, не расплескав и не пронеся мимо рта.

Население планеты стареет быстро и всё больше устройств молодые изобретатели предлагают своим родителям и их сверстникам. Цену таких гаджетов демократичной назвать трудно, но если других вариантов нет – читайте дальше. Сегодня в обзоре ложка Liftware, компенсирующая тремор рук, если амплитуда колебаний руки не больше 5 см. Liftware Steady помогает компенсировать последствия тремора рук при болезни Паркинсона и т.д., а Liftware Level – нарушения координации движений, которые часто возникают при ДЦП, спастических состояниях и т.д. Liftware позволяет заметно улучшить качество жизни и при последствиях инсульта, когда обычный прием пищи сопряжён со сложностями.
За 200$ производитель предлагает набор из рукоятки, крепления "суповая ложка", ремешка на руку, зарядного устройства и чехла. Ещё несколько сменных насадок (десертную ложку; нож; вилку) можно приобрести за дополнительные деньги. Все части отсоединяются, насадки можно промывать в посудомоечной машине. Работает Liftware от батареи несколько дней без подзаряда. (Видео 1,, Видео 2).

ложка Liftware компенсирующая тремор рук

ложка Liftware компенсирующая тремор рук

ложка Liftware компенсирующая тремор рук

ложка Liftware компенсирующая тремор рук

ложка Liftware компенсирующая тремор рук

ложка Liftware компенсирующая тремор рук

ложка Liftware компенсирующая тремор рук

ложка Liftware компенсирующая тремор рук

ложка Liftware компенсирующая тремор рук

ложка Liftware компенсирующая тремор рук

Из Китая как обычно похожую ложку можно заказать существенно дешевле, но опыта использования у меня нет ни фирменной, ни китайской. Поделитесь – буду благодарен!

Дополнение 1. С пеной у рта.

Электрическая взбивалка One Touch Automatic Frother обещает высокопроизводительное вспенивание и смешивание капучино, кафе-латте, коктейлей и т.д.,
Электрическая взбивалка One Touch Automatic Frother
но я не фанат кофе и покупать это чудо не планирую. Однако для любителей пенки добавлю пару слов о цене: аналогичный вспениватель-блендер Clatronic MS 3089 с венчиком из нержавеющей стали в Нижнем Новгороде продают за 180 рублей
вспениватель-блендер Clatronic MS 3089 с венчиком из нержавеющей стали
(плюс придётся доплатить за 2 батарейки к нему). Вспениватель-блендер с ручкой из нержавейки
Вспениватель-блендер с ручкой из нержавейки
обойдётся рублей в 300. А электрический мини-миксер IR-5409 со съёмной пластиковой лопаткой для взбивания в чашке (тоже работает от 2 батареек типа АА) продают по цене от 99
электрический мини-миксер IR-5409 со съёмной пластиковой лопаткой для взбивания в чашке
рублей. Из Китая заказать - существенно дороже выйдет.
Из отзывов покупателей: «быстро взбил в чашке молоко в густую пену. Наливаю молоко и немного его подогреваю (так лучше взбивается). Небольшой совет: так как не имеется защитной крышки в комплекте, то советую придумать ее. Можно сделать дырку в пластиковой крышке для банок. Если ничем не прикрывать, то в молоке будет вся кухня».

Не планирую я тратить 20 долларов и для приготовления салатов с помощью One Touch Salad Dressing Maker.

для приготовления салатов с помощью One Touch Salad Dressing Maker
Возможно вам эти кухонные гаджеты покажутся интересным подарком, а может и понравятся?  Если так – значит я упоминал о них не зря. Напишите в редакцию, что вы думаете об этой технике?

Дополнение 2. Без Батареек.

Ещё один необычный kitchen gadget фирмы One Touch – металлическое мыло magic odorkiller (материал - нержавеющая сталь). Работает без батареек. Из Китая можно заказать за 80 рублей с бесплатной доставкой.
металлическое мыло magic odorkiller
металлическое мыло magic odorkiller
Типичный отзыв покупателя: «Вчера специально попробовала, резала лук, котлеты делала, мясо готовила, потом помыла им руки, и запах действительно исчез. Не знаю как оно работает, но реально работает».

Не нуждается в батарейках и One Touch Amazing Fat Eraser. Производитель убеждает, что с его помощью вы сможете легко и быстро удалять лишний жир (но только из приготовляемых вами блюд). Просто оставьте Amazing Fat Eraser в морозильной камере в течение нескольких часов, а при необходимости проведите его по поверхности еды. Жир прилипнет к его поверхности. Очистите и снова используйте. Этим способом давно пользуются многие хозяйки, используя лёд и подручные средства, но тут ещё и форма важна, и материал корпуса. Сам не проверял, климат у нас холодный, жир лишним не бывает…
One Touch Amazing Fat Eraser

Бонус

Есть у этого производителя и штопор автомат One Touch Wine Opener. Основное преимущество - простота в эксплуатации. Необходимо установить штопор на горлышко, нажать на кнопку, пробка выскользнет из бутылки. Питание от 4 батареек АА. Цена около 600 рублей.
штопор автомат One Touch Wine Opener
Сам я штопор этой модели покупать не решился, нижняя часть показалась не слишком прочной. Купил модель побольше, но покрепче. Mayer & Boch за 800 рублей

Внизу на нём съёмный нож для обрезания фольги на бутылке. Корпус пластиковый, сам штопор изготовлен из металла. В верхней части панель с двумя кнопками: вниз и вверх. Самое сложное – установить кончик инструмента в середину пробки. Нижнюю кнопку нужно держать НЕ ОТПУСКАЯ, до полного извлечения пробки из бутылки. Штопор быстро и без усилий способен откупорить бутылку вина. После этого остаётся только пробку удалить из штопора. Просто нажимаю верхнюю кнопку – и пробка соскакивает. Очень полезная вещь для девишника. Мужчины рассматривают этот гаджет как полезную игрушку, а женщинам нравится простота в обращении. Работает на 4-х батарейках АА (аккумуляторные модели стоят существенно дороже).

 

На сегодня всё. В следующем номере газеты я расскажу о мобильных информационных сервисах городского транспорта. На подходе новый выпуск Азбуки Технических Средств Реабилитации - Средства повышения качества жизни. До новых встреч!

Подшивка 2008-2018 г. Подпишись на газету «Здравствуйте, люди!»
Подписной индекс 31167. Оплати родителям подписку!
Loading

Главный Редактор Владимир ДолговО газете "Здравствуйте, люди!": Адрес редакции 603076, Нижний Новгород, пр. Ленина, 54а, к 216, тел. +7(831)2505343, email: gazeta-social@yandex.ru Давайте сотрудничать!

Газета зарегистрирована Управлением Федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по Приволжскому федеральному округу. Свидетельство ПИ № ТУ 52-0171 от 6 августа 2009 г. Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Мнение редакции может не совпадать с точкой зрения авторов публикаций. Подписной индекс 31167
О сайте invamagazine.ru: Copyright©2007-2018. All rights reserved
WebMastering AnisNN: admin@anisnn.ru